吃辣椒对人体有什么好处呢?-藤椒糊辣汁

发布时间:2019-04-12 13:21 | 来源:幺麻子

        煳辣椒面做法就是火烤、烘烤、焐烤干辣椒,烤到表皮稍煳,搓细、擂钵中舂碎、磨碎之后即叫做煳辣椒面,用煳辣椒面蘸食的可荤可素,味道煳辣鲜香别有一番风味,煳辣椒为贵州独有,全省皆做。
        糊辣椒的用途比较广泛,主要是做凉拌菜、火锅蘸水、素菜蘸水、烧烤蘸水,比如贵州美食最有代表的“牛肉粉”、“凉拌折二根”、“丝娃娃”是绝对不能缺少糊辣椒的。
        辣椒对人体的作用
        营养丰富
        辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热,还有很多的食疗作用。
        开胃消食
        辣椒能促进消化液分泌,增进食欲,这时适当吃点辣椒,能让人食欲大振。
        暖胃驱寒
        《食物本草》中说辣椒“消宿食,解结气,开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。
        促进血液循环
        《药性考》中说辣椒能“温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰,祛湿。”辣椒能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
        美容肌肤
        辣椒含有丰富的维生素C,同时还能促进荷尔蒙分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,吃完辣椒才会“火上浇油”。
        降脂减肥
        辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有减肥的作用。同时,因为辣椒含丰富的膳食纤维,所以降血脂的作用也很明显,并有一定的抗癌作用。
        止痛散热
        辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒中的辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

        藤椒糊辣汁是川菜24种味型中的一种,在冷热菜中广泛应用的味型。四川洪雅县幺麻子食品有限公司生产的藤椒糊辣汁,在传统的基础上融入了藤椒的清香麻,达到了清香诱人、煳辣浓郁的调和之美,是一款守望四季、南北喜爱、传承创新的川香之味。