川皖两地幸福牵手——椒香徽映共谋发展大计

发布时间:2019-04-22 16:27 | 来源:幺麻子

417日,安徽徽菜产业发展促进会会长、中国饭店协会名厨委常务副主席、徽菜泰斗焦福成大师率安徽各大餐饮商会、协会、餐饮企业140多位徽菜大师走进四川洪雅县幺麻子食品有限公司,川皖两地餐饮人幸福牵手,战略合作,“椒香徽映”共谋发展大计。此次川皖两地幸福结盟,实现了2018年12月27日焦大师赴幺麻子参观考察,探讨如何进一步发展两地餐饮业,如何将藤椒与徽菜融合,促进川徽饮食再度腾飞的美好愿望。

情感共鸣

 

一个乡村厨师的追梦历程、一篇为厨师而做的诗《厨师颂》、一首为厨师而谱的歌《守望味道》、一出为厨师演绎的戏《一代天椒》、一座为厨师而建的城《厨师文化博物馆》、一连串心系厨师的大爱举措,触动了在座每一位······

一个个发至肺腑的声音铿锵有力、直入心底:

从幺幺饭店到厨行天下、从一瓶椒油到爱传万家,情到深处不由热泪盈眶:一代天椒非幺麻子莫属!——黄山餐饮协会副会长程志强

我走过50多个国家,这是唯一一次感动到流泪,我特别拧地走上厨师这条路,从未后悔,厨师顶天立地,厨师就是伟大!——元鼎总厨联盟理事长李建

即兴对联:焦师福门一起追梦必成就伟业,徽菜进川幺麻大爱乐天作之合,横批:幸福相连!——铜陵幸福餐饮联盟秘书长章俊

厨艺展示

   

安徽特色食材窖香臭桂鱼邂逅幺麻子藤椒油,一见钟情,爱满德元。

吉尼斯世界纪录保持者曹怀蒋,世界最大藤椒飞饼,口口麻香爽脆。

麻香葱串肥肠、椒香石耳酱肉、朱洪武豆腐、幺麻牡丹鱼




游乐山大佛、览诗书古城



参观学习香城竹韵宴会中心




四天四夜从美食之都到藤椒之乡,从乐山大佛到东坡老家,从眉州东坡到香城竹韵,从德元藤椒大宴到宽窄巷子美食,徽菜大师们起早摸黑尽情的享受着四川的春光无限,仔细的品味阅读着历史留下来的美食与文化,虚心认真的观摩学习川厨川味的烹饪技法。

徽菜进川、椒香徽映,徽菜产业一定会如满天繁星、当空皓月般璀璨辉煌······