有机笋--什么是有机食品?

发布时间:2018-12-18 15:52 | 来源:幺麻子

         当人们在基本生活条件,比如穿、住、行都比较完善的时候,就会特别注意吃了。不是吃的多,或者吃的好。而是要吃的健康。有机绿色食品已经普及到很多人都知道它了,但是它的需求量来说,还是针对比较高端的市场,因为价格比同类一般的食品价格高。
 
         有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
 
         从物质的化学成分来分析,所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质,都是有机的食品,没有非有机的食品,因此,从化学成分的角度,把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以,这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
 
         有机食品是有机产品的一类,有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲 料)等"非食品"。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品(包括乳蛋肉及相关加工制品)、水产品及调料等。
 
         绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
 
         无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
 
         人们越来越重视食品的安全与营养价值,商家也抓住了这种心理推出了许多有机食品。作为冷静的消费者,既要认清市场上的真假有机食品,也要明白有机食品的含义。

         幺麻子清水雅笋是源自大熊猫竹子产区的瓦屋山高山有机冷笋,洪雅县的竹笋在品质和口感上有别于其他地方笋产品,在川内有一定市场美誉度,一度也是洪雅人馈赠亲朋好友的标志性地方土特产。古往今来,竹笋一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“蔬菜第一品”的美称。瓦屋山脉海拔1000米以上高寒山区,有适合竹生长的独特的土壤、空气、雨水等生长环境,尤其是经天然雾气和雪水的终年浸润,这里出产的苦竹笋和冷竹笋鲜嫩无比,且富含植物蛋白、氨基酸、维生素C和多种微量元素,是有极高营养价值的生态粗纤维食品。雅笋食用可炖、可炒、可凉拌,口感丰满,健脾开胃。白嫩香脆,鲜美无比。