幺麻子钵钵鸡

发布时间:2018-11-26 16:49 | 来源:幺麻子

主料:土鸡
辅料:500毫升装纯净水1瓶(鸡汤更佳)
调料:{幺麻子}钵钵鸡鸡汁1袋(藤椒清汤味或藤椒红汤味)
制作人:金院生(德圆楼餐饮行政总厨)
制作方法:
1.土鸡煮熟晾冷改刀成片,用竹签穿串备用。
2.钵钵鸡鸡汁与纯净水或鸡汤调均,放入鸡肉串翻转数次即可出品。
烹饪Tips:
此做法可加工制作各类蔬菜肉类等原材料,藤椒的清,香,麻更加衬托出食材原本的味道,是一道深受食客喜爱的特色美食。