初夏的成都，繁花似锦，处处涌动着生机和活力。5月31日，2023年中国调味油产业创新发展高峰论坛暨中国调味品协会调味油专业委员会成立大会在幺麻子成都研创中心圆满召开。本次会议梳理了调味油产业的相关内容、探讨了该产业发展现状与趋势、碰撞了调味品产品在餐饮业的应用方式及对菜品创新的意义，对调味油产业及整个调味品行业的长远发展意义重大。
此次会议由中国调味品协会指导，中国调味品协会调味油专业委员会主办，幺麻子食品股份有限公司承办，同时得到中国调味品协会经销商分会、科学技术委员会、包装材料与容器专业委员会、机械设备专业委员会的共同协办，以及湖北省调味品协会、山东省调味食品协会的特别支持。
这次会议的召开，是基于我国调味品产业近年来取得长足发展，调味油市场新品牌、新产品、新模式不断涌现，呈现出快速发展的良好态势。中国调味品协会为了更好地提升我国调味油产业的发展水平，推动调味油产业的创新升级及品牌建设，加强调味油企业及上下游之间的交流与合作，以“洞察味觉本质，角逐细分赛道”为主题，特组织召开这次会议。
在中国调味品协会调味油专业委员会成立仪式上，宣布了中国调味品协会调味油专业委员会第一届领导机构成员名单，第二批《中国调味品协会饮食策划与餐饮定制创新基地》首家入选企业。中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕，为幺麻子董事长赵跃军颁发《中国调味品协会调味油专业委员会第一届副主任委员》证书，授予幺麻子《中国调味品协会饮食策划与餐饮定制创新基地》。论坛期间，与幺麻子董事长赵跃军共同为幺麻子成都研创中心揭牌《中国调味品协会风味创新与美食品鉴体验中心》。
基地成立的初衷，是中国调味品协会为更好地促进调味品产业与餐饮业的融合与发展，挖掘并培育具有饮食策划能力的调味品产品创新研发基地，首批于2021年，只选了10家企业。2023年年初协会秘书处继续启动第二批基地共建工作后，按照工作流程与要求，通过材料初审与筛选、基地实地考察、下游餐饮企业走访等工作，将幺麻子列为第二批首家入选企业。
近年来，为适应消费者饮食习惯的变化及饮食需求的升级，餐饮行业涌现出一批创新品牌并呈现一些新的业态模式。这是协会肯定了幺麻子作为美味产品的提供者，顺应这一市场趋势，专注于消费者需求的调研，探究食客喜好，不断研发创新相应的调味产品，以专业的风味解决方案，助力餐饮企业品牌的发展。未来，幺麻子作为中国调味品协会饮食策划与餐饮定制创新基地，将依托中国调味品协会的资源和优势，积极开展调味品产品创新研发技术研讨，与餐饮企业的需求对接、各大菜系调味品标准化产品的研发及推广，为广大消费者提供更加优质、健康、美味的产品。
按照中心的设立条件和工作流程，经过协会秘书处实地考察、评估和审核，认为幺麻子是一家优秀调味品生产企业，幺麻子研创中心顺应时代力量，同时鉴于幺麻子研创中心的创新研究在调味品与餐饮行业的结合方面积极作为，研创了藤椒风味的各色美食，获得了各界好评，符合设立条件。
作为国家一级行业协会，中国调味品协会一直致力于推动行业的发展和进步，幺麻子成都研创中心被授予《中国调味品协会风味创新与美食品鉴体验中心》将持续创新、秉承中国调味品协会“深耕创新、赋能生态”的理念，充分展示体验中心的功能和作用，为促进产业发展而努力。
在揭牌仪式上，幺麻子董事长赵跃军温情说到，幺麻子成都研创中心一直是餐饮人的学习交流中心，从今以后，还是中国调味品协会中心，也是调味品企业中心，更是刚成立的调味油专业委员会中心的家。藤椒油作为调味品的一个细分赛道，近年来发展迅速。专注、深耕依然是公司学习前进的目标，幺麻子还需向在座优秀品牌企业学习，未来，幺麻子将通过技术创新与模式创新的融合促进产业优化升级，为中国的调味品产业的发展助力，为乡村振兴贡献一份力量。幺麻子将继续与协会共同致力于行业交流平台作用，整合资源，促进产业的繁荣。
