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星厨闪耀,爱洒厨场丨调侃大厨、玖玖一番考察团,全国各地名厨精英走进幺麻子
发布时间:2021-04-29 09:35:40



      4月20日至4月23日,来自北京、广州、西安、成都等地的调侃大厨精英厨师及来自北京的玖玖一番考察团共同走进幺麻子,开启主题为“星厨闪耀,爱洒厨场”的游学之旅。


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4月20日中午,各地大厨(60人) 、北京玖玖一番考察团(13人)抵达幺麻子。


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01
匠心传承,百年椒麻香


      众人的游学之旅以洪雅藤椒文化博物馆为起点。精巧的古法工具,凝聚着前人的智慧;简单的椒房,默默诉说着凝香百年的藤椒文化……来自全国各地的餐饮精英,近距离触摸沉淀其中的藤椒文化。


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02
齐聚共享,往昔峥嵘路


结束参观,餐饮精英交流会正式开始。一首《厨师颂》点燃交流会氛围,承载美好祝愿的蓝色哈达,为餐饮精英们送上幺麻子人的尊重与热爱。


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掌声响起,幺麻子董事长赵跃军走上舞台,为大家分享自己十多岁开始从厨的往昔历程,以及创业中的点滴艰辛。抚今追昔,勉励在场餐饮青年精英,以不畏困难、不惧逆境的态度,继往开来、乘风破浪。


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      天南海北的餐饮精英齐聚一堂,与会氛围热烈而亲密,相互结识同道挚友,热情交流。交流会后,菜品交流环节开始。幺麻子研发部大厨和名厨精英交流藤椒美食的制作。餐饮精英们深入了解每道藤椒风味菜,闻香食味。




篝火晚宴将氛围推向高潮,幺麻子众人与五湖四海餐饮精英一起举杯同庆、载歌载舞。


03
精英荟萃,现场拼厨艺


      4月21日上午,餐饮精英们进行了精彩纷呈的现场厨艺比拼,餐饮精英们进一步交流厨艺、分享心得,比拼过程精彩而热烈。幺麻子经典产品以百年椒麻香赋予菜品健康与美味,令人流连。


      在交流过程中,幺麻子董事长赵跃军先生得知,来自厦门叁楼伴海鲜火锅的刘夺先生刚刚喜获麟儿,为与在场同袍共享这份喜悦,经过赵跃军董事长的精心安排,刘夺先生上台发言祝贺。


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04
共赴同游,匆匆不尽欢

厨艺比拼结束,4月21日下午日至4月22日,众人随后游览参观眉山经典景点,感受千年眉州古韵,触摸诗书文化脉搏。



4月22日,一行众人前往成都“南堂听香”餐饮企业参观考察交流,借鉴行业经验,交流厨艺心得。


      4月23日游学队伍返程,正式结束本次游学。为期三天的游学,餐饮精英们所获得的收获也是无法用多与少来表达的,这场游学虽然已经画上了圆满的句号,但更像是一段天南海北的结缘,更是餐饮人对餐饮之路不断学习与探索的历程。